什么鱼红烧刺少（什么鱼的刺少适合做红烧鱼）

三文鱼、罗非鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲅鱼等。

1、三文鱼：

三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。