蒸卤面是怎么做的(蒸卤面最好的方法怎么做)

蒸卤面是怎么做的(蒸卤面最好的方法怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-08 11:30:34

蒸卤面是怎么做的

食材:湿面条500克,五花肉150克,长豆角250克,芹菜一棵,大葱一根,大蒜四瓣,生姜20克,八角3颗,干辣椒2个。

做法:湿面条放冷水锅篦子上大火蒸十二分钟。五花肉切块,长豆角择好洗净切段。芹菜去叶洗净切段。大葱斜刀切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。

起锅热油,放入五花肉煸炒半分钟,加葱姜蒜、八角、干辣椒爆香,放入豆角、芹菜,翻炒四五下加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、料酒、鸡精,翻炒两三下后加一碗清汤,大火煮开后改小火,把菜盛出,只留汤汁,取出蒸好的面条,放入菜汤汁中搅拌抖散,再把菜倒到面条上,翻拌两三下后盖上盖子,小火闷三分钟关火,即可出锅食用。

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