烤箱版清蒸鱼怎么做（烤箱怎么清蒸鱼）

在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜;

放入烤箱，选择蒸汽模式，100度，蒸10分钟左右

倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油，在鱼上摆放葱丝、红椒丝;

炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，热油倒在鱼上即可。