羊肉小饭的做法（焖羊肉饭的正宗做法）

羊肉小饭是一道美味的中式菜品，下面是一种常见的制作方法：
材料：
- 羊肉：500克
- 米饭：适量
- 葱：2根
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 黄豆芽：适量
- 青椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 红薯粉丝：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 鸡蛋：2个
步骤：
1. 将羊肉切成薄片，用料酒腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，准备好黄豆芽和青椒。
3. 在锅中热油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入羊肉翻炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、糖和盐继续炒匀。
6. 将炒好的羊肉盖在煮熟的米饭上。
7. 另起一个锅，放入适量的油烧热，放入一些葱姜蒜末、花椒粉和辣椒粉炒香。
8. 加入切好的黄豆芽和青椒翻炒均匀。
9. 将炒好的蔬菜盖在羊肉上。
10. 把红薯粉丝热水浸泡软后装在羊肉和蔬菜上，切好的鸡蛋放在旁边即可。
这样一道美味的羊肉小饭就做好了，可以根据个人口味添加适量的辣椒或调料来调整风味。