怎么做腊肠不干不柴（怎样做出的腊肠不硬不柴）

怎么做的香肠不干不柴，我觉得这个问题应该非常简单吧，应该是跟选肉的原因有关系，如果是自己不喜欢吃又柴又干的腊肠，那么在选肉的时候，就应该选一些肥瘦相间的肉，做出来的腊肠吃起来才不会干不会柴，而且熏腊肠的时候，时间也不要熏太长，差不多熏到8成干左右就可以了。