雀舌茶是一种极品茶,档次较高,可以分为金坛雀舌,余杭雀舌,巴山雀舌,湄潭翠芽,武夷雀舌等品种。雀舌茶因形态如雀舌而得名,采摘一芽一叶初展为原料制作。有一种雀舌不仅是茶叶,还是一个茶树品种,那便是武夷雀舌,属于灌木型小叶种,是武夷岩茶中最晚采摘的一种,所以又被称为“不知春”。
雀舌茶是一种极品茶,档次较高,可以分为金坛雀舌,余杭雀舌,巴山雀舌,湄潭翠芽,武夷雀舌等品种。雀舌茶因形态如雀舌而得名,采摘一芽一叶初展为原料制作。有一种雀舌不仅是茶叶,还是一个茶树品种,那便是武夷雀舌,属于灌木型小叶种,是武夷岩茶中最晚采摘的一种,所以又被称为“不知春”。
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