一般是自己现杀活羊的话是不需要啥手续，但你是个经营者的话需要到下列部门取得相应的证书。
1、到当地畜牧水产部门办理屠宰证。
2、到当地畜牧水产部门办理检疫证。
3、到当地卫生防疫部门办理食品卫生许可证。
4、到当地环卫部门卫生许可证。
5、到当地环保部门办理相关证。
最后训你生意兴隆！
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