橄榄用冰糖怎么腌制（橄榄用冰糖腌制方法）

材料：青橄榄、盐8两、冰糖5斤、南姜5两。

1、青橄榄泡水，然后洗干净。

2、洗好以后放在阴凉处晾干。

3、将所有的冰糖敲碎待用。

4、然后开始腌制，加入南姜、敲碎的冰糖、盐搅拌，腌制2天左右，每天揉搓几遍。

5、好了以后，拿一个瓶子全部装进去密封好，腌制几天。

6、腌好以后，要吃的时候装盘即可食用。