酸汤鸡的正宗做法（贵州凯里酸汤鸡正宗做法）

1.

首先准备一只鸡约500克，如下图所示。

2.

接着再把鸡切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，接着放入鸡肉500克，小火焯水十分钟。

4.

十分钟以后直接捞出，如下图所示。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，然后再放入干辣椒15克，蒜片15克，炒出香味。

6.

接着放入西红柿块150克，再放入苗家风味酸汤鱼酱料30克。

7.

接着加入清水500毫升。

8.

再放入鸡块500克，蘑菇150克。

9.

扣上锅盖，用小火炖煮30分钟。

10.

再加入木姜子油15毫升。

11.

再炖煮十分钟即可。

12.

十分钟以后直接关火，酸汤鸡就做好了。