香辣蟹炒年糕的做法有哪些（香辣蟹年糕的正宗做法教程）

步骤1/15

准备好材料。

步骤2/15

水蘑年糕切成厚薄均匀的片。

步骤3/15

大闸蟹洗净，去腮、胃、肠、心后切成小块。

步骤4/15

准备好配料。

步骤5/15

锅中放适量油。

步骤6/15

爆香姜、蒜。

步骤7/15

放入郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤8/15

放入大闸蟹翻炒。

步骤9/15

放入适量料酒和老姜去腥。

步骤10/15

加1小撮盐翻炒均匀。

步骤11/15

加入适量的开水煮3分钟。

步骤12/15

差不多入味时加入适量糖调味。

步骤13/15

最后放入切片的年糕煮至软糯。

步骤14/15

出锅前撒入青蒜叶。