怎样切洋葱丝又快又好（大厨切洋葱丝的正确方法）

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第一种，碎粒形，用刀把洋葱底部切掉一小块，摆在砧板上，从洋葱顶部中间竖着切开，把不要的洋葱外皮剥掉，把刀横着切，从洋葱另一边竖着切。

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第二种，条形，先把洋葱切成两份，把不要的洋葱外皮剥掉，直接正着切就好，外一块可以换个角度切。

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第三种，环形，用刀把洋葱切开就好，把切下来的洋葱用手挤开。