阿雅小厨锅贴做法（阿雅小厨肉馅锅贴）

原料：

饺子皮200克

肉末150克

韭菜80克

盐1/2勺

糖少许

料酒1勺

香油1勺

鸡精1/2勺

耗油1勺

姜水4勺

白胡椒粉少许

芝麻少许

葱花少许

做法：

1

肉馅放入盐、姜粒、耗油、鸡精拌匀，腌制10分钟

2

放入韭菜拌匀

3

取一饺子面皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口，按照步骤把所有的面皮或者馅料都包完

4

煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底

5

加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水蒸干后，淋入少许油，将底煎脆

6

撒上芝麻、葱花即可