自制凝固型酸奶怎么做（自制凝固型酸奶的制作方法）

自制凝固型酸奶是一种非常简单易做的食品，以下是制作步骤：

所需材料：

  * 鲜牛奶(1升)

  * 酸奶菌种(1包，约5克)

步骤：

  1. 将鲜牛奶倒入锅中，加热至80°C左右(不要煮沸)。

  2. 把热牛奶倒入一个干净的容器中，等待其冷却至40°C左右。

  3. 在另一个干净的容器中将酸奶菌种加入少量温水中，搅拌均匀。

  4. 将酸奶菌液倒入已经冷却的牛奶中，用勺子或搅拌器轻轻搅拌均匀。

  5. 将混合好的牛奶倒入保温杯或玻璃瓶中，盖好盖子，放在室温下静置6-8小时，直至凝固成固体状。

  6. 将凝固好的酸奶放入冰箱冷藏保存即可。

注意事项：

  * 在制作过程中要注意卫生，使用干净的容器和工具。

  * 如果使用的是保温杯，可以在倒入牛奶后先用热水冲洗一遍杯子，以确保没有细菌污染。

  * 酸奶菌种的用量要根据个人口味和材料的多少适当调整。