发面饼好吃还是烫面饼好吃

个人喜欢烫面饼，特别是烫面糖饼。

首先两种饼的口感是完全不一样的，发面饼的口感比较喧软，烫面饼的话口感是外酥里嫩的。

我妈妈特别擅长做烫面的糖饼，说是烫面，并不是把面全烫了，那样口感就发粘了，要烫一半，再凉水和一半，这样的面做饼才好吃。