主料：青椒3个、猪瘦肉1块、柿子3个
辅料：姜适量
配料：盐适量、绍酒适量、蛋清1个、生粉适量
柿饼炒肉做法：
步骤1.准备好材料
步骤2.猪肉用水冲洗
步骤3.切成肉丝，下绍酒，按摩至全部吸收，放入蛋清，继续捏到全部吸收
步骤4.柿子将馕取出，柿子肉压成泥
步骤5.煸炒肉丝至8分熟，捞出
步骤6.锅里下青椒丝，大火快炒一会
步骤7.下柿子泥和盐
步骤8.拌入肉丝炒匀即可
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