鲜椒鲍鱼仔的做法及流程(鲍鱼仔的做法及流程)

鲜椒鲍鱼仔的做法及流程(鲍鱼仔的做法及流程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 06:10:50

鲜椒鲍鱼仔的做法及流程

食材与明细:鲍鱼仔300g,干辣椒50g,花椒10g,泡姜20g泡辣椒20g葱25g菜油50g盐5g

料酒10g

做法步骤

1. 鲍鱼仔买回后,泡入水中,加入2滴菜油,让其吐出脏东西。4-5小时后取出。

2. 去壳,去内脏,洗净,切十字刀。

3. 用盐、料酒码味10分钟。

4. 炒锅加热下油,油热后加入干辣椒段,花椒炝锅。

5. 加入泡姜、泡辣椒,炒出香味。

6. 加入鲍鱼仔爆炒。

7. 加入葱节后关火。

8. 翻炒装盘上桌。

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