广东烧鹅淮盐的配方（广东烧鹅盐正宗文字配方）

海盐2大勺

辅料

五香粉1小勺

混合胡椒粉1小勺

炒制淮盐的做法步骤

1.把三种材料放入锅里。

2.中火翻炒，不断搅拌均匀，直到闻到香味就关火。

3.晾凉，入瓶、供食用。

小窍门&温馨提示

一、混合胡椒粉是用等量黑胡椒、红胡椒和白胡椒籽打磨混合而成；

二、炒时忌大火，五香粉和黑椒粉很容易被炒糊；

三、如果喜欢麻辣，加适量花椒粉挺好；

四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。