牛身上有什么好处和坏处（牛身上的部位营养有区别吗）

好处是牛肉中含有较多的蛋白质，但脂肪含量较少。每100g牛肉中含蛋白质18-21g，且为全价蛋白质，适宜人体吸收。

坏处是虽然牛肉的脂肪含量较少，如果长期过量吃牛肉会导致营养过剩，出现脂肪堆积的现象，从而导致肥胖。所以在日常饮食方面，应注意合理膳食，牛肉虽然营养丰富，但也要适量食用。