油炸黄花鱼的做法(油炸大黄花鱼)

油炸黄花鱼的做法(油炸大黄花鱼)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 09:06:05

油炸黄花鱼的做法

油炸黄花鱼是一道家常美食,色香味俱佳。下面是具体的做法步骤:

所需材料:

黄花鱼 1条

盐 适量

生姜适量

料酒适量

面粉适量

生粉适量

油适量

做法步骤: 1.将黄花鱼去鳞、去内脏,洗净后切成小块; 

2.加入盐和料酒拌匀,腌制10分钟;

 3.取一小碗面粉,加适量水搅匀,再把一小碗生粉倒入其中,拌匀成面糊;

 4.将黄花鱼块放入面糊中,均匀地裹上一层面糊; 

5.热锅凉油,油温七成热时,将裹好面糊的黄花鱼块轻轻放入锅中炸至金黄色即可;

 6.捞出沥干油,备用;

 7.姜切成末儿,点缀在鱼块上即可。

小贴士:

1、掌握好油温很重要,油热了可以把火关小或将锅离开火源放一会儿调节一下温度;

2、油炸的时间不宜太长,否则鱼肉会变得过于干硬。

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