怎样做猪脚筒骨粥(猪筒骨粥的正确做法)

怎样做猪脚筒骨粥(猪筒骨粥的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 04:17:12

怎样做猪脚筒骨粥

烹饪步骤

步骤1/8

筒骨焯水,筒骨清洗干净,锅里下冷水,放入筒骨,3片姜和5克料酒,烧至水开。焯水的目的是去除血水,去腥,同时也能清除一些杂质和油脂。

步骤2/8

捞出筒骨,清洗干净,可以用力敲下骨头,把骨头碎粒敲出来,不然到后面喝粥的时候,时不时要从嘴里掏出几粒骨头碎,吃得太不尽兴了。

步骤3/8

砂锅加入大半锅水,放入3片姜片,放入筒骨,大火煮开后小火慢熬40分钟。

步骤4/8

150克的米,清洗干净,沥干水分,倒入砂锅内,大火煮开后,熬至粥绵绸。

步骤5/8

加入4克盐,2克胡椒粉,3片姜的姜丝,再煮2分钟。

步骤6/8

放入葱花拌匀,就可以出锅了。

步骤7/8

粥底顺滑绵绸,清香四溢,一口就能滑到肚子。

最后一步

筒骨肉香绵烂,已经完全融入粥里。

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