将白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、少许木耳切丁备用,其中白萝卜丁、红萝卜丁用开水提前炒熟。
2.
炒制过程中加入大量辣椒面、八角粉、少许花椒粉、盐。加水成汤。
3.
出锅前,如果嫌汤不红,可将用大油泼制好的“辣椒油”再调配到汤里一些。
4.
将鸡蛋打制好,在开水里浇制成“蛋块”,然后捞到做好的汤里。 荤汤的做法: 就是加了肉臊子的,清汤不加
将白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、少许木耳切丁备用,其中白萝卜丁、红萝卜丁用开水提前炒熟。
2.
炒制过程中加入大量辣椒面、八角粉、少许花椒粉、盐。加水成汤。
3.
出锅前,如果嫌汤不红,可将用大油泼制好的“辣椒油”再调配到汤里一些。
4.
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