原料:土豆淀粉250g,清水1500g,盐2g
做法:先将三分之一土豆淀粉放入盆中用开水调均成粘稠糊状,再将余下的淀粉一点点倒入盆中,一边倒一边搅拌至无疙瘩的稀糊状,此时用筷子调起可成拉丝状即可,余下清水入锅中烧开,将淀粉糊三勺倒入凉皮罗罗上入锅转动均后盖上锅盖,两分钟后,粉皮已鼓大泡即将其取出放入凉水中,用勺子刮其边缘取出,一张粉皮即成功,余下以此类推,自已做的粉皮干净且筋道顺滑,口感超好
原料:土豆淀粉250g,清水1500g,盐2g
做法:先将三分之一土豆淀粉放入盆中用开水调均成粘稠糊状,再将余下的淀粉一点点倒入盆中,一边倒一边搅拌至无疙瘩的稀糊状,此时用筷子调起可成拉丝状即可,余下清水入锅中烧开,将淀粉糊三勺倒入凉皮罗罗上入锅转动均后盖上锅盖,两分钟后,粉皮已鼓大泡即将其取出放入凉水中,用勺子刮其边缘取出,一张粉皮即成功,余下以此类推,自已做的粉皮干净且筋道顺滑,口感超好
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