香辣猪宝的正宗做法(川菜爆炒猪宝的做法大全)

香辣猪宝的正宗做法(川菜爆炒猪宝的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 05:22:16

香辣猪宝的正宗做法

原料:

猪宝500克、青小米辣椒100克、蒜50克、野山椒50克。

调料:

盐4克、鸡精4克、味精2克、辣鲜露4毫升、料酒5毫升、菜油、鸡油各50毫升、花椒油4毫升、麻油2毫升、荷花瓣适量。

香辣猪宝的正宗做法:

1.将猪宝改刀并码味5分钟,然后洗净;青小米辣椒和野山椒分别切成节,待用。

2.锅内放菜油和鸡油烧至五成热时,放入猪宝和蒜,待猪宝煸炒至八成熟时,放入青小米椒节、野山椒节、盐、鸡精、味精、辣鲜露和料酒,待炒至猪宝全熟后,淋入花椒油和麻油,盛入以荷花瓣装饰的盛器内,稍加点缀即可。

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