鲜石橄榄怎么处理（石橄榄是新鲜的好还是晒干好）

1. 直接食用：将橄榄洗净后，可以直接吃。但是橄榄有苦味，可以用盐水浸泡一天，然后再吃。

　　2. 腌制：将橄榄切开，去核后，用盐水或者盐渍液腌制。可以加入香料、柠檬、大蒜等提味。

　　3. 烤制：将橄榄洗净，切开去核后，用橄榄油、盐、黑胡椒等调味，放入烤箱烤制，直至表面金黄，味道香脆。

　　4. 做沙拉：将橄榄切碎后，和其他蔬菜水果、面食等混合，用沙拉酱调味。