扁豆烧芋头（扁豆烧芋头的家常做法）

      扁豆烧芋头是一道传统的中国家常菜，主要材料是扁豆和芋头。做法如下：

材料：

- 扁豆 100 克

- 芋头 200 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量

- 植物油适量

做法：

1. 扁豆提前泡发，芋头切成块状备用。

2. 热锅加油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入块状芋头煸炒，炒至表面微微焦黄。

4. 加入适量水，加入扁豆，煮至水开。

5. 加入料酒、鸡精、生抽、老抽、糖调味。

6. 将火调小，煮至芋头和扁豆熟透，汤汁浓稠即可。

这道菜口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起品尝。