食材:豆腐一块、鸭肉一块、西瓜酱适量、香菇适量、葱姜蒜适量、香菜适量、花椒适量、料酒、酱油适量、醋、胡椒粉适量、盐适量
做法:1、先把豆腐冲洗干净,控一下水之后,再用刀把豆腐切成小块,放入干净的盆里面;
2、把鸭肉冲洗干净,去掉杂质之后,用刀把鸭肉切成小块,放入干净的盆里;备用;
3、接下来,把香菇冲洗干净,去掉根蒂,切成块;把大葱冲洗干净,用刀切成葱花;把姜冲洗干净,用刀切成姜片;备用;
4、再把香菜摘洗干净,去掉根部和黄叶子等杂质,用刀切成香菜碎;把蒜瓣冲洗干净,用刀切成蒜片;备用;
5、然后热锅烧油,放入葱姜蒜和滑炒炒香,放入鸭肉,加入适量的桃园建民西瓜酱,翻炒一会儿;
6、倒入适量的清汤,烧开之后转为小火,加入适量的料酒、酱油、醋、胡椒粉和盐,煮一会儿;
7、再放入豆腐和香菇,煮炖到食材成熟入味后,撒些香菜碎;即可;