骨头汤怎么熬肉不柴（牛骨头汤的禁忌）

首先，将大骨头放在冷水中浸泡一段时间，以排出血液和水分。

也可以选择先白灼，进一步去除血水和腥味。

焯水时，将骨头放入冷水中，加入葱、姜、料酒，开大火焯水，时间不要长，3分钟就行了，捞出用温水把排骨冲洗干净，沥干水分。

等待骨头汤炖好，然后加盐不要太晚。在炖骨头汤之前，先把骨头烫一下，用砂锅炖煮，加入适量的白醋，用小火慢炖，待2-3小时后加入适量的盐，最后撒上适量的葱花即可。

加入足够的热水，加入新鲜的姜片和葱段，用大火煮开，然后用小火炖一个小时。

将玉米段和白萝卜块放入锅中，继续用小火慢炖，直到白萝卜完全煮熟。

最后，加入盐来调整味道，煮十分钟，关火，撒上一点葱花。