1、要想猪肠子煮烂, 煮之前 先用水 泡的时间长一些,并且 要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。
2、先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一下,然后放入水煮开,再用中火煮上20分钟。
3、将猪肠子洗净;用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物。漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒烧熟,捞出即可。
1、要想猪肠子煮烂, 煮之前 先用水 泡的时间长一些,并且 要冷水下锅,适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂。如果用老汤更快,没有老汤加一两勺荤油也行。
2、先用清水放在锅里煮20分钟,然后捞出,用少量的油和葱姜爆炒一下,然后放入水煮开,再用中火煮上20分钟。
3、将猪肠子洗净;用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物。漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒烧熟,捞出即可。
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