糯米粉和江米面一样不一样（糯米粉与黄米面的区别）

糯米粉和江米面可以说是一样的，也可以说是不一样的。 说是一样的，是因为北方称江米，而南方叫糯米。 说是不一样的是因为，南方的糯米粉有两种，一种是普通的糯米粉，相对粗一些，一种是水磨粉，比较细。在北方江米面多是指水磨粉，而在南方糯米粉大多是指普通的，粗一些的糯米粉，而细的叫水磨粉。