牛奶全脂灭菌好还是巴氏灭菌好（纯牛奶巴氏杀菌和全脂杀菌哪个好）

巴氏灭菌好，市面上没有全脂灭菌这种灭菌方法。全脂牛奶上一般指的是牛奶脂肪的含量比较高，大于百分之三，这样的牛奶就是全脂牛奶。巴氏灭菌则是一种灭菌方法，在市面上比较常见。

巴氏灭菌法又称巴氏消毒法，得名于其发明人法国生物学家路易斯•巴斯德。这种灭菌法不影响牛奶的口感，还可以起到一个消毒的效果。