原料：鱼200g、酸笋50g、豆瓣酱2勺、姜1块、味精5g。
做法步骤：
第1步、炒锅加热，放入油，把鱼肉煎至两面金黄
第2步、把鱼煎好后赶到锅边，在锅的另一边放入一勺红油豆瓣酱煸炒出香味
第3步、放入酸笋一起翻炒均匀
第4步、再放入约一碗的水量能没过鱼身，放入味精盖上锅盖焖煮5分钟即可，如果你家鱼比较大就再多焖一会，看情况适当调整时间
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