清炒养心菜怎么做（养心菜是怎么炒的）

所需食材：

- 养心菜 300克

- 大蒜 5瓣

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将养心菜洗净沥干水分，与大蒜一起切成小段备用。

2. 热锅冷油，油热后加入大蒜和姜末翻炒出香味。

3. 加入养心菜翻炒至变软熟。

4. 加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 炒养心菜时要加入一些盐，因为养心菜本身比较苦涩，盐可以中和一部分苦味。

2. 养心菜不需要炒太久，否则会失去口感和营养价值。

3. 如果喜欢鲜味更重一些，可以在养心菜快熟时加入一些鲜汤炒匀。