制作宝石琥珀糖是一个简单而有趣的过程。以下是在家中自制宝石琥珀糖的步骤：
材料：
- 2杯白砂糖
- 1/2杯水
- 食用色素（可选）
- 食用香精（可选）
- 烤盘
- 烤纸
- 温度计
- 涂油刷（可选）
步骤：
1. 准备一个烤盘，铺上烤纸，预热烤箱至摄氏200度。
2. 将白砂糖和水倒入一个小锅中，用中小火加热，搅拌直到砂糖完全融化。确保搅拌均匀，以免糖结块或糊底。
3. 如果你希望给琥珀糖上色或添加香味，可以在锅中加入适量的食用色素和食用香精，并搅拌均匀。
4. 将温度计插入糖浆中，继续加热直到温度达到摄氏150-160度。这个温度是琥珀糖获得脆硬的质地所需的。
5. 一旦糖浆达到所需温度，立即将锅从火上拿开。
6. 使用涂油刷轻轻地刷油在烤盘上，这有助于防止糖浆粘附在烤盘上。
7. 将糖浆倒入预先准备的烤盘中。如果你想制作多个琥珀糖，可以使用汤匙将糖浆滴在烤纸上形成小块。
8. 让糖浆在室温下冷却，直至完全硬化。
9. 一旦糖浆完全硬化，你就可以小心地将宝石琥珀糖从烤盘上取下。如果糖粘在烤纸上，请用刀子轻轻剥离。
现在，你已经成功制作了宝石琥珀糖！你可以将其存放在密封的容器中，以保持新鲜和脆硬的质地。享受自制的琥珀糖吧！
