地栽山茶首先要根据山茶的生长对环境条件的要求，认 真地选择好栽植地点，使山茶种植后，能适应生长的外界条件。比如土壤宜选择肥沃、排水良好的微酸性沙质黄壤土为 好。但在福建、温州等地用田泥土种植山茶，生长也不错。地栽山茶特别要注意土壤疏松通气，不积水，排水保水性 能要好，同时还要求土壤深厚，利于山茶根系生长发育。
影响山茶生长的主要外界条件是水分。凡是不利于山茶苗 木水分供应和消耗的外界各种因子，都能直接影响山茶的 成活，如山茶生产者的生产区的坡向、坡度、土质、土层 和含水能力，以及庇荫等。一般来说，山脚、山腹、山坳及楼房的低层园子，养护山茶的成活率要髙于山顶、山脊 和楼房的阳台、屋顶；阴坡、半阳坡、朝东南的阳台要高 于阳坡和朝西北的阳台；沙质黄壤土与土质深厚的要髙于 土质瘦瘠而又浅薄的土；有遮荫条件的要比无遮荫条件的成活率髙。
其次是整地。整地的目的是改良土壤，疏松土壤，使土 壤热化，加强土壤蓄水能力和通气状况，从而加速土壤中有机物的分解，提高土壤肥力。山茶的场地选定后，必须根据 需要进行场地整理。主要是做好场地的分区规划，例如种植 山茶母本、建立山茶苗地、培育外地引进的珍贵山茶品种区等。
与此同时，还要做好深耕、开设排灌系统、施基肥、整 地做畦、畦面铺心土等工作。场地的规划和整地工作，既要 尽可能满足山茶生长的需要，又要照顾到充分利用土地和便于运输管理。再次是种植。由于山茶露地种植容易管理，生长健壮， 根系发达，抗旱力强，所以能够达到早成材、早开花。
露地种植首要讲究种植方法。种植是否适时，这是关系到山茶成 活率的髙低和今后生长好坏的关键。山茶一般于早秋种植， 因为此时地气还是温暖的，根系仍可以继续生长。当天气更凉时，则叶片硬化。如在冰冻不严重、气候较暖和、较稳定 的地区，如广东、广西、福建、江西等地，冬季也可以种植山茶。
冬季种植的山茶优点是：先生根后发芽，早生长，抗 旱力强，成活率髙。至于浙江、江苏等地，一般在立春到雨水种植为好，最迟不能超过春分。因为这时山茶正处于发芽 前期，生根最旺盛的长根须阶段，气温渐髙，蒸腾尚少，种 植后成活率比较髙。最后是地栽山茶的管理。
地栽的管理比较简单，但也要 做好浇水、施肥、遮荫、防寒等工作。特别要注意的是地栽小苗的管理需谨慎细心。山茶的幼苗对抵抗自然灾害的能力 较弱，容易遭到寒害和旱害，因而要特别注意防寒防旱。入 冬以前，应施用暖性的有机肥料，培土壅土，根际铺草，及时采摘幼嫩新梢，以促使枝叶成熟，增加山茶小苗的抗寒能 力，避免或减轻冻害。
冰冻严重的地区，要搭建塑料大棚， 以防冻害。在夏季髙温干旱季节，容易引起旱害或烈日灼伤。这时应该采取根际铺草，以保持土壤湿度；用竹蔑、稻 秸、松枝搭荫棚，并在叶面经常喷水，以免山茶根部和叶面 受到灼伤。地栽山茶的施肥，应以基肥为主。4?6月施追肥，提 髙抗旱力；10?11月施补肥，提髙抗寒力。
其余如修剪、摘蕾、除草、松土、浇水等工作也按一般规律要求做好。
