辣椒炒丝瓜最正宗的做法（辣椒炒丝瓜做法大全）

辣椒炒丝瓜是一道常见的家常菜，以下是一种最正宗的做法：

材料：

丝瓜1条

辣椒2个

蒜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

食用油适量

步骤：

丝瓜去皮，切成长条状。

辣椒去籽，切成小段。

蒜切碎备用。

热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。

加入丝瓜和辣椒翻炒，加入少许盐调味。

加入适量生抽和老抽调味，翻炒均匀。

炒至丝瓜熟透，出锅前加入适量鸡精提味即可。

丝瓜和辣椒都是口感清淡的蔬菜，因此不需要加入过多的调料，保留原汁原味即可。炒制时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。