- 新鲜虾仁 150克
- 生姜 3片
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 新鲜虾去壳去虾线,清洗干净备用。可以根据宝宝的年龄和口感做出适当的处理,比如切碎、切条或留整只等等。
2. 生姜切成细丝,大蒜切末,葱切成葱花备用。
3. 热锅冷油,将虾仁倒入锅中快速煸炒,炒至变色后盛出。
4. 留少许底油,将姜丝、大蒜末、葱花爆香,放入炒好的虾仁,翻炒均匀。
5. 接着在虾仁上淋上适量生抽,继续炒匀,加入适量水,中小火焖煮5-10分钟。
6. 在虾仁上撒上适量盐,翻炒均匀,趁热上盘即可。
食用注意事项:
1. 确保虾仁新鲜,去掉虾线以避免宝宝吃进刺激性物质。
2. 在烹饪过程中少放盐,以保证口感和宝宝的健康。
3. 注意火候,虾仁不需要过久的烹调时间,避免过熟影响口感和营养。