如何做鲫鱼嫩豆腐汤（正宗鲫鱼汤豆腐正确做法）

食材准备：鲫鱼两条，嫩豆腐一块，萝卜半个，香葱一根，生姜一块。

做法：

1、鲫鱼洗净改花刀，放盐，姜丝，一勺料酒，腌10分钟。萝卜切丝，豆腐切块。

2、锅中放油，七成油温后放鲫鱼，一面煎好以后，翻一面再煎，两面煎好，倒入开水，放姜片，葱结，大火烧开。

3、大概十分分钟左右，鱼汤煮成奶白色后，放入萝卜丝，豆腐，放盐，大火再煮五分钟。

4、放入胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。