黄豆放几年了还能吃吗黄豆放久了还能吃吗（黄豆放了五六年还能吃吗）

放了四五年的黄豆如果没坏就是可以吃的，不会对身体有什么危害，但要是长虫了建议还是别吃了。

陈豆子的营养没有变化，但是味道可能没有新豆子好，可以用来打豆浆，室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，打磨起来也比较容易，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。

建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌这么多小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，今天做晚饭的时候放进去，明天到了饭点拿出来，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。