蒸馒头怎么蒸不塌坑（馒头怎么蒸不塌坑）

蒸馒头不塌坑，首先要发好面。面发的好了，蒸出来的馒头松软起层，不会塌坑。

再就是馒头蒸好以后，关火后不要马上掀开盖子，让锅放凉一会儿，再揭开盖子，取出馒头，就不会塌坑了。