猪心怎么炒好吃(五种人不宜吃猪心)

猪心怎么炒好吃(五种人不宜吃猪心)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 19:34:56

猪心怎么炒好吃

用料

猪心 1个

生抽 1勺

青椒 1个

料酒 适量

淀粉 1勺

做法步骤

步骤 1

将猪心对切成四份,清洗干净把里面的血块洗出来,然后把小块猪心切成2毫米左右薄片,然后把切好的猪心片多清洗几遍去除里面的血腥味儿

步骤 2

把洗好的猪心挤干水分进行腌制,放少量盐,适量生抽、老抽和干淀粉,搅拌均匀

步骤 3

辣椒切块,姜切丁,葱切丝,韭菜切段备用 料汁:半勺盐,一勺胡椒粉,一勺白糖,一大勺耗油,少许老抽,适量水搅拌均匀,一勺淀粉,把料汁搅拌均匀

步骤 4

锅里放水烧开,放入腌好的猪心,煮好后用凉水过一下,捞出备用

步骤 5

油锅烧热放油,放入花椒麻椒爆香,放入豆瓣酱,爆香后放入葱姜辣椒,辣椒炒半熟的时候放入猪心,三十秒左右放入调好的料汁,收汁熟了以后放入孜然,关火放韭菜翻炒一下即可

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