粘米粉和生粉炸东西脆吗(面粉和粘米粉哪个适合炸东西)

粘米粉和生粉炸东西脆吗(面粉和粘米粉哪个适合炸东西)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 21:31:09

粘米粉和生粉炸东西脆吗

脆啊,粘米粉颗粒比糯米粉和淀粉粗糙,不利附着被炸物体内部,故能提前预报油温,炸黄了而不会糊。

其次粘米粉的粘性小于糯米粉和淀粉,也不致于紧紧裏复在被炸食物周边,不易炸黄,易糊.最后,粘米粉炸食物更香脆一些!所以粘米粉更适合油炸食物。

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