豆角焖面贫穷料理做法(豆角素焖面做法大全)

豆角焖面贫穷料理做法(豆角素焖面做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 21:36:01

豆角焖面贫穷料理做法

1/10 豆角洗净,折成段!

2/10 葱姜切好,肉切条或切片!

3/10 锅底放油,边炒肉,把肥肉里的油炒出!

4/10 肉炒差不多后,用铲子拨到一边,放入切好的葱姜蒜

5/10 再放入豆角,继续炒,依次放入盐(可以稍微多放,因为还有面条),生抽,老抽,五香粉,糖炒匀,最后再火正旺的时候洒两勺料酒,祛腥提鲜!

6/10 豆角炒蔫儿后,放入没过豆角量的水!大火烧开!

7/10 烧开后把汤倒出待用

8/10 这个时候锅里的菜不动,在上面铺面,可以分层铺,铺一层淋一层刚倒出来的汤汁!这样可以让面都吸到汤汁了!

9/10 面铺好,盖上锅盖小火焖,收汁!

10/10 一直到汁收干净关火焖一会儿撒上蒜沫就可以出锅了!(焖的过程中要防止锅底面糊,中间可以用铲子铲铲!但生面就靠用水蒸汽焖熟的,不能老是开锅!) 吃的时候可以配上辣椒油和醋,更好吃!

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