如何做辣椒酥（辣椒酥的正宗做法）

1· 干辣椒剪成小段

2· 淘洗干净，加盐煮五分钟，捞出晾干待用

3· 花生用热水泡开，剥皮搬成两瓣

4· 芡粉加盐用水调匀，加入花生、辣椒、芝麻拌匀，加入糯米粉吸干水汽

5· 油烧六成热，倒入拌好的辣椒，小火炸至辣椒颜色由红变黄，捞出沥干即可