小高姐蛋黄酥做法(蛋黄酥教程小高姐)

小高姐蛋黄酥做法(蛋黄酥教程小高姐)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 16:51:02

小高姐蛋黄酥做法

小高姐蛋黄酥是一道非常受欢迎的传统中式糕点,下面是制作小高姐蛋黄酥的步骤:

材料:

- 200克中筋面粉

- 100克黄油

- 50克糖粉

- 适量鸡蛋黄

- 适量白芝麻

步骤:

1. 将中筋面粉过筛放入一个大碗中。

2. 在另一个小碗中,将黄油和糖粉搅拌均匀,直到变得柔软。

3. 将黄油混合物倒入面粉碗中,用手揉搓成面团。如果面团太干,可以适量加入一些冷水。

4. 将面团分成小块,每块约15克左右。

5. 将每个小块面团擀成圆形薄片。

6. 在每个薄片中央放一个鸡蛋黄,然后将薄片包裹起来,捏紧边缘,使其成为一个球形。

7. 将球形面团放在烤盘上,用手掌轻轻压扁。

8. 在每个面团球上撒上一些白芝麻作为装饰。

9. 预热烤箱至180°C(350°F)。

10. 将烤盘放入烤箱中,烘烤约15-20分钟,或直到面团球变成金黄色。

11. 取出烤盘,让蛋黄酥冷却一会儿,然后即可食用。

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