小高姐蛋黄酥做法（蛋黄酥教程小高姐）

小高姐蛋黄酥是一道非常受欢迎的传统中式糕点，下面是制作小高姐蛋黄酥的步骤：

材料：

- 200克中筋面粉

- 100克黄油

- 50克糖粉

- 适量鸡蛋黄

- 适量白芝麻

步骤：

1. 将中筋面粉过筛放入一个大碗中。

2. 在另一个小碗中，将黄油和糖粉搅拌均匀，直到变得柔软。

3. 将黄油混合物倒入面粉碗中，用手揉搓成面团。如果面团太干，可以适量加入一些冷水。

4. 将面团分成小块，每块约15克左右。

5. 将每个小块面团擀成圆形薄片。

6. 在每个薄片中央放一个鸡蛋黄，然后将薄片包裹起来，捏紧边缘，使其成为一个球形。

7. 将球形面团放在烤盘上，用手掌轻轻压扁。

8. 在每个面团球上撒上一些白芝麻作为装饰。

9. 预热烤箱至180°C（350°F）。

10. 将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到面团球变成金黄色。

11. 取出烤盘，让蛋黄酥冷却一会儿，然后即可食用。