花样面食橘子(橘子面食的做法大全)

花样面食橘子(橘子面食的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 02:59:10

花样面食橘子

食材准备:橘子、葡萄干、红枣、鸡蛋、纯牛奶、酵母、白糖、面粉、黑芝麻,白芝麻、蔓越莓干、食用油

具体步骤:

1、准备六个橘子,剥去橘子皮,全部剥好后掰成小块,然后放入榨汁机中备用;准备一小把葡萄干,一小把红枣,加入适量面粉搓洗一下,去除葡萄干和红枣表面的杂质,然后用清水清洗干净,洗净后用剪刀将红枣剪成条,去掉枣核,全部处理好后再将红枣和葡萄干剁碎,稍微留一些颗粒状就可以了;

2、准备一个碗,碗中打入三个鸡蛋,用筷子打散,然后倒入榨汁机中,然后再加入100毫升的纯牛奶,将橘子打成汁,打好后倒入大碗中,加入4g酵母、20g白糖,搅拌均匀使酵母溶解,然后再倒入300g面粉,用筷子沿着一个方向搅拌均匀,搅拌至黏稠状,筷子感受到阻力的时候,用保鲜膜盖上密封好,让面糊发酵至原来的2倍大小;

3、面糊发酵后,再用筷子搅拌一下让面糊排排气,然后下入剁碎的红枣、葡萄干,用筷子搅拌均匀;准备一个蛋糕模具,在模具底部和周围均匀地刷上一层食用油,再在底部撒上一些黑芝麻,白芝麻点缀一下,然后倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊表面抹平,盖上盖子继续让面糊二次发酵,待发酵至原来两倍大的时候,再撒上一些黑芝麻、蔓越莓干点缀,盖上保鲜膜将面糊密封好;

4、起锅,锅中倒入适量清水,将装有面糊的模具冷水放入蒸锅中,盖上盖子开中火蒸50分钟,50分钟后关火继续焖5分钟,5分钟后打开盖子,将模具倒扣过来脱模,取出橘子发糕,切成小块就可以食用啦,发糕吃起来松软香甜,而且不容易上火,特别好吃。

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