盆内放入一个鸡蛋，用凉水和一个光滑的面团。
 擀成光滑的面片，不易太薄。
 擀好的面皮撒一层面粉，为了不粘一起。
折几层
切成粗细均匀等份。宽窄随自己切。
切好后，把每根面条铺开。切成小方丁就可以了。然后用大拇指一搓一个即可

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