海螺肉怎么炒才好吃（干海螺肉怎么炒才好吃）

海螺肉最适合爆炒。

用料：

海螺 8个、莴笋 1小根、青椒 2个、红椒 1个、木耳 适量、生姜 4片、大蒜头 3瓣、葱 3根、食用油 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、生粉 少许

做法步骤：

莴笋、青红椒切菱形片备用，

木耳泡发清洗干净备用，

大海螺敲碎，取头上的大肉，用面粉洗去粘液和黑膜，螺肉片成薄片，

锅中烧水，水开下海螺肉焯水，

热锅倒油，油热放入姜蒜和青红辣椒爆炒，

放入挤干水分的莴笋片和木耳爆炒，

倒入海螺肉爆炒，并放入料酒、生抽、蚝油、盐调味即可。