杏花饼做法（杏花饼的做法大全）

用料：

中筋粉（水油皮）130克，

猪油（水油皮）40克

白糖（水油皮）10克

水（水油皮）60克

低筋粉（油酥）80克，猪油（油酥）40克

杏花（馅料）240克，

熟糯米粉（馅料）80克

步骤 1

将杏花和熟糯米粉混合均匀

步骤 2

将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时

步骤 3

将油酥材料混合，揉成团，放冰箱冷藏半小时

步骤 4

将杏花馅平均分成16份，滚圆，放冰箱冷冻

步骤 5

将水油皮和油酥各分成16份，滚圆

步骤 6

将油酥包入水油皮中

步骤 7

滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

步骤 8

逐个擀开

步骤 9

纵向卷起，盖保鲜膜静置15分钟

步骤 10

再擀开

步骤 11

卷起，盖保鲜膜静置15分钟

步骤 12

将饼皮两端往中间折

步骤 13

擀开

步骤 14

包入馅，滚圆，稍按扁

步骤 15

滚圆，稍按扁

步骤 16

摆入烤盘，用色素在表面印上花图案

步骤 17

放入烤箱中层上火140度下火130度20分钟，中途翻面

步骤 18

饼开始鼓起时即可出炉