港式牛杂汤的正宗做法（正宗广州牛杂汤的做法及配方）

主料

牛杂1盒

西红柿1个

娃娃菜1颗

金针菇1盒

辅料

辣椒2颗

蒜末适量

葱适量

香菜适量

调料

酱油3勺

蚝油2匙

1. 准备的食材。

2. 洗好娃娃菜先焯水，捞起来备用。

3. 金针菇同样焯水捞起来备用。

4. 先将娃娃菜放入汤盘底部。

5. 接着铺上金针菇。

6. 爆香辣椒蒜末。

7. 倒入牛杂爆炒。

8. 加入酱油、蚝油调味。盛起来备用。

9. 另起锅炒西红柿。

10. 加入两碗清水煮出酸汤。

11. 加入适量食盐。

12. 倒入牛杂。

13. 焖两分钟调味即可。

14. 最后加入葱段、香菜。

15. 出锅了。