砂锅面商用做法（砂锅面的正宗做法）

1.

炸酱砂锅面：准备猪肉150克切成丁，砂锅中放入食用油15毫升，接着放入猪肉150克，煸炒至变色，再放入葱花15克，姜丝15克，加入黄豆酱150克，翻炒三分钟即可，砂锅中放入清水1000毫升，再放入原面条150克，小火煮五分钟，五分钟以后直接盛出，上面再放入炸酱卤60克，调拌均匀即可开炒。

2.

黄瓜丝砂锅面：首先准备圆面条150克，砂锅中放入清水1000毫升，接着放入圆面条150克，用小火煮五分钟即可，再放入黄瓜丝15克，老干妈15克，香菜五克，调拌均匀即可开吃。

3.

砂锅西红柿面：准备西红柿150克切成块，鸡蛋80克打入到碗中，砂锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋80克，炒至定型，再放入西红柿150克，加入食用盐15克，翻炒三分钟即可，砂锅锅中再放入清水1000毫升，接着放入圆面条150克，煮五分钟即可，五分钟以后直接将面条捞出，再放入西红柿鸡蛋卤150克，混合调拌均匀即可。